Brennesselpulver

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Die Brennnessel ist ein guter Lieferant von Mineralien und Vitalstoffen. Daher kann das Pulver als Nahrungsergänzung eingenommen werden. Es kann in Salatsaucen, Suppen, Saucen oder für Gemüse verwendet werden. Entweder wird es kurz mitgekocht oder über das fertige Essen gegeben.

Zubereitung:
Die jungen Triebe und Blätter zunächst trocknen. Dazu die Pflanzenteile auf einem Sieb oder Tuch auslegen und an einem dunklen Ort trocknen lassen. Die getrockneten Triebe fein schneiden oder bestenfalls mörsern. In einem luftdicht-verschließbaren Glas aufbewahren.

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