Eingemachte Weinblätter

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Zutaten:
1 KG frische Weinblätter
1 Glas

Zubereitung:
Pro Glas Ca. 1kg frisch gepflückte Weinblätter verwenden. Entstielen, mit der schönen Seite nach unten ins Glas legen. Übereinander aufstapeln und fest runterdrücken, sodass keine Luft dazwischen bleibt. Fest verschlossen, halten sich die Weinblätter gut 2 Jahre. Vor dem Füllen der Blätter, diese kurz blanchieren, danach kann man sie nach belieben Füllen.

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