Marzipan

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Zutaten:
200 g geschälte Mandeln
100 g Staubzucker
4 EL Löwenzahnhonig

Zubereitung:
Die Mandeln fein reiben und mit dem Staubzucker in eine Küchenmaschine geben. Nach und nach den Honig dazu geben, bis eine zähflüssige Masse entstanden ist. Per Hand zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden ruhen lassen. Die Rolle in Scheiben schneiden und im 100 Grad warmen Ofen trocknen lassen.

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