Knoblauch fermentieren

1. Warum sollten Sie Knoblauch fermentieren? Knoblauch ist ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel, das viele gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt. Durch die Fermentation werden die gesundheitlichen Vorteile des Knoblauchs noch verbessert, da diese Methode bestimmte Vitamine und Enzyme freisetzt, die normalerweise im Knoblauch versteckt sind. 2. Wie können Sie Knoblauch fermentieren? Knoblauch ist eine der beliebtesten Gewürze weltweit…

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Natürliche Mittel gegen Pickel

Pickel und unreine Haut sind nicht nur unerwünschte Begleiter in der Pubertät, häufig machen sie einem auch noch im Erwachsenenalter das Leben schwer. Die Ursachen hierfür sind sehr unterschiedlich. In den meisten Fällen kann man jedoch hormonelle Disbalance, Stress und zu viele Umwelteinflüsse als Hauptverursacher benennen. Im Handel werden mittlerweile etliche Anti-Pickel-Produkte angeboten, aber nur…

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Gesundes Essiggurkenwasser

Essiggurkenwasser ist gesund. Gewürzgurken oder Essiggurkenwasser ist viel zu schade um es wegzuschütten. Es enthält so viele essentielle Inhaltsstoffe für unseren Körper dass wir viel davon trinken sollten. Hier möchten wir euch ein paar gesunde Aspekte aufzeigen:

Vegane Karottentorte

Wer liebt sie nicht?  Die Karottentorte geht auch vegan. Veganer Karottenkuchen: Für eine kleine Springform (18cm) – 8 Stücke Teig: 160g fein geraspelte Karotten 100g Weizen- oder Dinkelmehl 140g blanchierte gemahlene Mandeln 120g brauner Zucker 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Zimt 110g Pflanzenöl – Ich habe Albaöl genommen, es geht auch Raps-…

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Gewürzgläser mit Korkverschluß

Diese kleinen Gewürzgläser mit Korkverschluss eignen sich optimal für Ihr Gewürzregal. Mit Produktempfehlungen halten wir uns in der Regel etwas zurück, aber diese stabilen Gewürzgläser wollten wir Euch unbedingt vorstellen. Hier erhältlich >>> Verschiedene davon sind bei uns selbst in der Küche im Einsatz, wir verwenden sie aber auch gerne als Behälter für Gewürz oder…

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Fliedersirup

Fliedersirup selbst gemacht Der Flieder ist außerordentlich bitter. Doch gerade diese Bitterstoffe sind dafür verantwortlich, dass die Pflanze ein bewährtes Heilmittel gegen Fieber und Verdauungsschwäche ist. Deshalb hat sich der Fliedersirup ob seiner süße besonders bei Kindern bewährt. Vielen Dank an Manuel Hensen für das schöne Rezept! Zutaten: 1 KG Zucker 15 g Zitronensäure 1,5…

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Orangiger Löwenzahnhonig

Hier zeigen wir euch ein weiteres köstliches und einfach umzusetzendes Rezept für gesunden Löwenzahnhonig. Zutaten : 200 Löwenzahnblüten (Pusteblume) 1 Liter Wasser 3 BIO Orangen 1/2 kg Rohrzucker 1/2 kg Zucker Etwas Orangenblütenwasser Zubereitung : Die Blüten bei Sonnenschein pflücken, wenn sie voll geöffnet sind. Die Blüten unter fließedem Wasser gründlich abspülen und in einen…

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Brennessel Pesto

Brennessel Pesto Aus den Blättern der wertvollen Heilpflanze Brennessel lässt sich nicht nur ein gesunder Tee kochen. Sie kann auch zu einem schmackhaften und gesunden Brennesselpesto zubereitet werden. Zutaten: 250 g Frische Brennnesselblätter 125 g Frische Basilikumblätter 50 g Cashewkerne 3 EL Zitronensaft 2 EL Natives Olivenöl 10 ml Wasser #Brennesselpesto Click To Tweet Zubereitung:…

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Kurkuma Pudding mit Rosenknospen und Tonkabohnen

Veganer Kurkuma Pudding. Ein herrliches orientalisches Rezept für einen Kurkuma Pudding: 1 TL Kardamom 2 Stk Tonkabohnen 1/ EL getrocknete Rosenknospen 1/2 Tasse (frischen) Kurkuma 1/4 Tasse (frischen) Ingwer 1 l Sojamilch 1/4 l Reismehl 1/4 l Honig #Kurkuma #Pudding Click To Tweet Kardamom, Tonkabohnen und Rosenknospen im Mörser zerkleinern. Frischen Kurkuma und Ingwer der…

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Kardamon Minze Sirup

Kardamon Sirup Es ist Sommer, es ist heiß.. was gibt es da besseres als einen erfrischenden Sommer-Drink? Hier verrate ich euch mein Rezept für einen Cardamom-Minzen-Sirup den man zu sehr leckeren Zubereitungen mixen kann: 1 Handvoll frische Pfefferminze 4-5 grüne Cardamom-Kapseln 1 L Wasser 1 Kg Zucker ½ TL Zitronensäure Die Minze und die Cardamom-Kapseln…

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Gesichtswasser selbst gemacht

Viele verwenden zur täglichen Reinigung ihrer empfindlichen Gesichtshaut ein gutes Gesichtswasser. Wieso sollte man dieses nicht auch selbst herstellen können? In der Rahmenrezeptur 1.12 – 2013 „Gesichtswasser“ aus dem CPNP (siehe beiliegende Grafik) können wir sehen, was in einem marktüblichen Gesichtswasser alles enthalten sein darf, sowie die maximal erlaubte Höchstmenge des jeweiligen Inhaltsstoffes. Auf einige…

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Rose trifft Holunder

Vielen Dank Alexandra Wagner für dieses schöne Rezept für eine Marillenmarmelade mit Rosen und Holunder ! Die Rosenfelder der Rosenanbauer stehen schon in voller Blüte. Ebenso sind jetzt überall die duftenden Holunderbüsche blühend anzutreffen. Beide kombiniert in einer leckeren Marmelade ergeben ein völlig neues Geschmackserlebnis! Besonders lecker finde ich die Blüten in Kombination mit Apfel oder…

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Herzwein mit Honig und Petersilie

Mit diesem Herzwein können Sie auf bekömmliche Art Ihr Herz unterstützen und stärken. Er ist leicht zuzubereiten und hält einige Wochen im Kühlschrank. Zutaten: Großer Bund Blattpetersilie ca. 25 dkg Honig, je nach Gusto auch mehr oder weniger Eine gute Flasche Rotwein, bitte nicht den billigsten Deinen Wein aufkochen, den Herd zurückschalten und die Petersilie…

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Wieviel KM braucht mein Frühstück zu mir?

Kaffee, Kakao, Orangensaft, Müsli oder Brot, wir sind gewohnt diese zweifelsohne guten Produkte täglich auf dem Tisch zu haben, Es ist jedoch hinsichtlich unseres ökologischen Fußabdrucks auch einmal ganz interessant zu wissen wieviele KM so ein Frühstück oder eine Jause bereits hinter sich hat ehe diese auf unserem Tisch landet. Wie weit hat es mein…

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