Radieschengrün-Pesto

Radieschengrün enthält Chlorophyll, welches die Heilwirkung von Grünen Smoothies positiv beeinflusst. Manche Menschen sind der Meinung, dass das Blattgrün einen vorherrschenden Eisen- oder Magnesiummangel beheben kann. Vielen Dank an Anke Nitram für die kreative Idee! Zutaten: Blätter von einem Bund Radieschen 50 g Mandeln 2-3 gepresste Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Meersalz & Pfeffer Zubereitung: Man…

Rettich-Nudeln mit Rucola-Pesto

Mit freundlicher Genehmigung von: http://www.somehowsophie.com/ Zutaten: Ungefähr einen halben Rettich pro Person 125 g Rucola 15 g Sonnenblumenkerne 4 EL hochwertiges Olivenöl Salz Zubereitung: Gleich zu Beginn müsst ihr den Rucola gut waschen und braune Blätter aussortieren. Auch wenn ihr Rucola kauft, der bereits gewaschen abgepackt wird, empfehle ich euch, ihn trotzdem gründlich zu waschen, weil…

Birkenblätter-Hanfsamen-Pesto

Birkenblätter regen die Durchblutung der Nieren an und fördern somit die Entwässerung. Sie werden daher häufig zur Entgiftung des Körpers verwendet. Hanfsamen sind reich an hochwertigen Proteinen. Sie bestehen zu knapp einem Viertel aus Aminosäuren, die der menschliche Organismus zur Produktion von Eiweißen verwenden kann. Vielen Dank an Daniela Martin Schaupp für die Inspiration! Zutaten:…

Brennessel Pesto

Aus der wertvollen Heilpflanze lässt sich nicht nur ein gesunder Tee kochen. Sie kann auch zu einem schmackhaften und gesunden Pesto zubereitet werden. Zutaten: 250 g Frische Brennnesselblätter 125 g Frische Basilikumblätter 50 g Cashewkerne 3 EL Zitronensaft 2 EL Natives Olivenöl 10 ml Wasser Zubereitung: Gib die Zutaten in eine Küchemaschine und mixe alles…

Gemüserolle mit Avocado-Pesto

Hier ein einfaches Rezept zur Herstellung eines Gemüse-Wraps. Vielen Dank an Franziska Schuller für das leckere Rezept! Zutaten Pesto: Öl Italienische Kräuter Avocado Salz, Pfeffer, Knoblauch Zubereitung: Alles durch den Mixer jagen, fertig! Zutaten Rolle: Reispapier Gestiftetes Gemüse nach Wahl Zubereitung: Reispapier kurz durchs warme Wasser ziehen und auf ein Teller legen. Ein Teelöffel Pesto…

Pesto Guacamole

Dieses Pesto ist außergewöhnlich lecker und durch die Verwendung von vier Avocados auch sehr gesund. Zutaten: 4 Mittelgroße Avocados 2 EL Bärlauchesto (https://eigene-naturprodukte.de/baerlauch-pesto/) 2 TL Zitronensaft Meersalz & Pfeffer Zubereitung: Schäle die Avocados, schneide sie in Stücke und zerstampfe sie in einem geeigneten Gefäß mit einer Gabel. Gib die weiteren Zutaten hinzu und verrühre alles…

Tomaten-Bananen-Häppchen an Petersilien-Pesto

Die Süße der Banane, die Saftigkeit der Tomate und die Würzigkeit der Petersilie verschmelzen zu einem einizgen Aromafeuerwerk. Zutaten: – 4 Fleischtomaten – 2 Bananen – 2 EL Apfelessig – 4 EL Rapsoel – 1 TL Ahornsirup – 1 Knoblauchzehe – 1 Bund Petersilie (oder frisch gepflückte) – Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten und…

Getrocknetes Tomaten – Pesto

Hier ein tolles Pesto aus getrockneten Tomaten! Zutaten: 100 g Getrocknete Tomaten 200 g Mandeln 2 EL Knoblauchflocken 1 EL Pfefferkörner 1 1/2 EL Meersalz 5 TL Oregano, getrocknet 5 TL Basilikum, getrocknet 2 TL Thymian, getrocknet Zubereitung: Die getrockneten Tomaten und die Mandeln so fein wie möglich hacken. Die Knoblauchflocken, Pfefferkörner und Meersalz im…

Karottengrün-Pesto

Karottengrün enthält mehr als sechsmal so viel Kalzium und mehr als dreimal so viel Vitamin B2 wie die Karotte selbst. Daher kann es getrost auf dem Teller, statt im Mülleimer landen. Verarbeitet zu einem Pesto, verleiht es der Pasta einen ungewöhnlichen, aber leckeren Geschmack. Zutaten: 1 Bund Karottengrün 2 Zehen Knoblauch 2 Getrocknete Tomaten Handvoll…

Bärlauch Pesto

Bärlauch ist im Frühjahr in Waldstücken zu finden. Durch seinen starken Knoblauchgeruch kann er recht leicht gefunden werden. Er muss frisch verzehrt werden, da beim Trocknen seine Wirkstoffe abgebaut werden. Bärlauch ist äußerst gesund und hat einen hohen medizinischen Nutzen. Das enthaltene ätherische Öl wirkt sich positiv auf die Verdauung, Atemwege, Leber, Galle, Darm und…

Kräuter sammeln und richtig aufbewahren.

Hier haben wir ein paar Tips für Euch zusammengetragen, wie,wo und wann Ihr denn am besten Kräuter sammelt und diese aufbewahrt. Sammeln: Die beste Zeit um wilde Kräuter zu sammeln ist von April bis September. Am meisten Erfolg bei der Suche werdet Ihr an Ufern, Wiesen, Lichtungen und Waldrändern haben. Blühende Pflanzen geben die besten…

Brennessel

Die Brennnessel kennt wohl jeder und es gibt kaum einen Menschen, der nicht schon einmal die Bekanntschaft mit ihren brennenden Eigenschaften gemacht hat. Wesentlich unbekannter ist jedoch wohl, dass sie eine wertvolle Heilpflanze ist. Das Wichtigste in Kurzform Weiterführende Informationen Gesunde Rezepte: Stärkende Brennnessel-Pflanzenmilch Brennnesselwurzel-Tinktur Brennnessel Pesto Brennnesselsamenkur Brennnesselpulver Brennnesselchips Wildkräutersuppe mit Hirse Wildkräuter Essig…

Birke

Die Birkenblätter finden Anwendung bei Beschwerden des Nieren-Blasen-Bereichs. Darüber hinaus werden sie für Haut und Haare eingesetzt. Das Wichtigste in Kurzform Weiterführende Informationen Gesunde Rezepte: Birkenblätter-Hanfsamen-Pesto Spitzwegerich-Salbeisirup Kokossauce mit Kurkuma Mango-Brombeer Brotaufstrich Kartoffeln auf asiatischem Gemüse Löwenzahn Marmelade Frühjahrskur Natürliche Zahncreme ohne Fluoride & Glycerin Spannende Videos:

Würzige Kartoffel-Kohlrabi-Suppe

Die Suppe schmeckt lecker und ist vor allem durch die Zugabe von Wildkräutern äußerst gesund. Mit freundlicher Genehmigung von: http://www.nudelnmitohnesauce.de/ Zutaten: 1 Kleinen Kohlrabi 1 kleines Stück Knollensellerie 4-5 Frühlingszwiebeln 800 g Kartoffeln 1 L Gemüsebrühe 1 Handvoll frischen Sauerampfer 1 TL Bärlauchpesto Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und vorkochen. Danach Kohlrabi, Sellerie und Frühlingszwiebeln in kleine…

Pfannengeröstete Karotten und Pastinaken mit Mohn

Lust auf eine außergewöhnliche Gemüsepfanne mit Karotten, Pastinaken, Mohn und Himbeer-Essig? Ja? Verständlich! 🙂 Zutaten: 2 EL Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 1 EL Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 2 Geschälte Karotten (das Karottengrün kann zu einem gesunden Pesto verarbeitet werden: https://eigene-naturprodukte.de/karottengruen-pesto/) 2 Geschälte Pastinaken 1 EL Paprikapulver (oder alternativ 1/2 frische Paprika) 1 EL Mohn 2 EL Himbeer-Essig (https://eigene-naturprodukte.de/himbeer-kraeuter-essig/)…