Kurkuma Pudding mit Rosenknospen und Tonkabohnen

Ein herrliches orientalisches Rezept für einen Kurkuma Pudding: 1 TL Kardamom 2 Stk Tonkabohnen 1/ EL getrocknete Rosenknospen 1/2 Tasse (frischen) Kurkuma 1/4 Tasse (frischen) Ingwer 1 l Milch 1/4 l Reismehl 1/4 l Honig Kardamom, Tonkabohnen und Rosenknospen im Mörser zerkleinern. Frischen Kurkuma und Ingwer der Länge nach schneiden und mahlen. Mit Milch, Kardamom,…

Kardamon Minze Sirup

Es ist Sommer, es ist heiß.. was gibt es da besseres als einen erfrischenden Sommer-Drink? Hier verrate ich euch mein Rezept für einen Cardamom-Minzen-Sirup den man zu sehr leckeren Zubereitungen mixen kann: 1 Handvoll frische Pfefferminze 4-5 grüne Cardamom-Kapseln 1 L Wasser 1 Kg Zucker ½ TL Zitronensäure Die Minze und die Cardamom-Kapseln werden zusammen…

Zirbenzucker, Zirbenhonig und Zirbensirup

Die Zirbe (Pinus cembra) ist eine Art der Kieferngewächse und vor allem in den höheren Regionen im Alpenraum verbreitet. Ihre charakteristisch bläulich gefärbten Zapfen werden gerne zu Schnaps und Likör verarbeitet. Eine weitere Möglichkeit ist der Zirbenzucker, oder Zirbenhonig, der mit etwas Geduld sehr leicht herzustellen ist. Man verwendet die frischen, noch weichen Zirbenzapfen, die…

Gesichtswasser selbst gemacht

Viele verwenden zur täglichen Reinigung ihrer empfindlichen Gesichtshaut ein gutes Gesichtswasser. Wieso sollte man dieses nicht auch selbst herstellen können? In der Rahmenrezeptur 1.12 – 2013 „Gesichtswasser“ aus dem CPNP (siehe beiliegende Grafik) können wir sehen, was in einem marktüblichen Gesichtswasser alles enthalten sein darf, sowie die maximal erlaubte Höchstmenge des jeweiligen Inhaltsstoffes. Auf einige…

Brombeerlikör

Brombeeren (Rubus fruticosus) Wer liebt sie nicht, die süßen schwarzen Früchte der Brombeeren. Brombeeren sind weit verbreitet und eignen sich hervorragend als Heckengebüsch. Der stachelige Strauch bildet lange Triebe und kann eine Wuchshöhe bis zu 3 Meter erreichen. Die Früchte enthalten Traubenzucker, Fruchtsäuren und Anthocyane. In der Küche sind Brombeeren sehr beliebt. Als frisches Obst sind…

Rose trifft Holunder

Vielen Dank Alexandra Wagner für dieses schöne Rezept für eine Marillenmarmelade mit Rosen und Holunder ! Die Rosenfelder der Rosenanbauer stehen schon in voller Blüte. Ebenso sind jetzt überall die duftenden Holunderbüsche blühend anzutreffen. Beide kombiniert in einer leckeren Marmelade ergeben ein völlig neues Geschmackserlebnis! Besonders lecker finde ich die Blüten in Kombination mit Apfel oder…

Herzwein mit Honig und Petersilie

Mit diesem Herzwein können Sie auf bekömmliche Art Ihr Herz. unterstützen und stärken. Er ist leicht zuzubereiten und hält einige Wochen im Kühlschrank. Zutaten: Großer Bund Blattpetersilie ca. 25 dkg Honig, je nach Gusto auch mehr oder weniger Eine gute Flasche Rotwein, bitte nicht den billigsten Deine Wein aufkochen, den Herd zurückschalten und die Petersilie…

Wieviel KM braucht mein Frühstück zu mir?

Kaffee, Kakao, Orangensaft, Müsli oder Brot, wir sind gewohnt diese zweifelsohne guten Produkte täglich auf dem Tisch zu haben, Es ist jedoch hinsichtlich unseres ökologischen Fußabdrucks auch einmal ganz interessant zu wissen wieviele KM so ein Frühstück oder eine Jause bereits hinter sich hat ehe diese auf unserem Tisch landet. Wie weit hat es mein…

Die Kamille

Die Kamille ist ein zartes Pflänzchen mit einem enormen Wirkungsspektrum. Sie erinnert uns an den Geschmack unserer Kindheit, heilte doch Mutter und Großmutter so manches Leiden mit diesem Korbblütler. Die Pflanze ist einjährig und wird bis zu 50cm groß, mit verzweigtem Stängel und zwei bis dreigeteilten Blättern. Blütezeit ist Mai bis Juni und ein wichtiges…

Erdbeer Bananen Smoothie mit Haferflocken

Ein schneller Power Smoothie zum Frühstück gefällig? Diese Smoothie Variante mit Haferflocken verleiht dir Energie über mehrere Stunden. Wie Wertvoll sind die Zutaten Hafer, Banane, Erdbeere für uns? Zu erwähnen wäre hier der hohe Anteil an Zink und Eisen in Haferflocken, welcher höher ist als beim Fleisch, und daher besonders bei vegan lebenden Menschen ein…

Bezugsquellen für gentechnikfreies Saatgut

Es ist wieder Aussaat-zeit und da auch wir daran interessiert sind kein genverändertes Saatgut zu verwenden stellen wir euch hier eine  kleine Übersicht von Bezugsquellen zur Verfügung. Hier seht Ihr eine Liste für Bezugsquellen von gentechnikfreiem „sauberen“ Saatgut. TEILEN ERWÜNSCHT! Du vermisst einen Anbieter? Kurze Mail an info@eigene-naturprodukte.de oder einen Kommentar hinterlassen und wir werden…

Fenchelgemüse mit Stangensellerie

Wir haben in einer unserer Lieblingsbeilagen das kongeniale Duett Stangensellerie und Fenchelknollen vereint. Die entzündungshemmende und harntreibende Wirkung des Stangensellerie beugt vor allem allen Rheumatischen Beschwerden vor, aber auch Gicht, Harnleiter und andere Entzündungen werden gelindert. Der Fenchel ist eine Vitaminbombe schlechthin, hat magenschonende und verdauungsfördernde Wirkung und unterstützt Leber Nieren und Galle bei Ihrer…

Kräuter sammeln und richtig aufbewahren.

Hier haben wir ein paar Tips für Euch zusammengetragen, wie,wo und wann Ihr denn am besten Kräuter sammelt und diese aufbewahrt. Sammeln: Die beste Zeit um wilde Kräuter zu sammeln ist von April bis September. Am meisten Erfolg bei der Suche werdet Ihr an Ufern, Wiesen, Lichtungen und Waldrändern haben. Blühende Pflanzen geben die besten…

Spray gegen Halsweh

Die Zeit für Erkältungen kommt jedes Jahr auf uns zu. Zum Glück gibt es verschiedene ganz natürliche Methoden die Beschwerden zu lindern, bzw. vorzubeugen. Dieser selbstgemachter Halsspray ist genau das richtige für die Übergangszeit- Click To Tweet Der hausgemachte Halsspray ist eine davon. Dazu benötigen Sie: 100ml Wasser 50 Tropfen Propolis 10g Ingwer (getrocknet und gemahlen) 10g…