Tomaten-Kokos-Suppe

Hier ein Rezept für eine schmackhafte Suppe mit Tomaten und Kokos! Vielen Dank an Carmen Tietje für die tolle Idee! Zutaten: 1 Zwiebel 2 Karotten 1 EL Olivenöl 150ml Vegane Gemüsebrühe 750ml Kokosmilch entweder 250g Tomaten aus der Dose oder 4-5 frische Tomaten (diese müssen aber vorher blanchiert werden) Zubereitung: Zwiebel & Karotten fein hacken…

Simples asiatisches Vitamin-Süppchen

Mit diesem Rezept habt ihr eine weitere Möglichkeit alternativ gegen eine Erkältung vorzugehen. Doch auch aus reinem Genuss macht sie die Suppe sehr gut im Magen. Mit freundlicher Genehmigung von: http://www.nudelnmitohnesauce.de Zutaten: 1 kleiner Brokkoli 2 mittelgroße Möhren 1/2 Aubergine 4 Lauchzwiebeln 1 gelbe Paprika 6 Champignons ca. 150 g Natur-Tofu ca. 1,5 l Gemüsebrühe…

Bohneneintopf mit Brokkoli und Pilzen

Hier zeigen wir euch ein Rezept für einen gesunden und leckeren Bohneneintopf. Click To Tweet Zutaten: 1 Teller Frische Pilze 1 Bund Petersilie 1/2 Kilo Grüne Bohnen 2 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 1 Bund Geschnittener Spinat 200 – 250 Gramm Brokkoli Olivenöl Saft einer halben Zitrone Zubereitung: Das Gemüse putzen, waschen und mit der Zwiebel in…

Mayonnaise aus Mandelmilch

Hier stellen wir euch ein weiteres Rezept für die Herstellung von eigener Mayonnaise vor. Zutaten: 2 EL Leinsamen 2 EL Ahornsirup 1 EL Essig 1 EL Frischer Zitronensaft 100 ml Mandelmilch 100 ml Öl nach Wahl 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Senfpulver 1/2 TL Meersalz Zubereitung: Gib die Mandelmilch mit den Leinsamen in eine Küchenmaschine…

Pesto Guacamole

Dieses Pesto ist außergewöhnlich lecker und durch die Verwendung von vier Avocados auch sehr gesund. Zutaten: 4 Mittelgroße Avocados 2 EL Bärlauchesto (https://eigene-naturprodukte.de/baerlauch-pesto/) 2 TL Zitronensaft Meersalz & Pfeffer Zubereitung: Schäle die Avocados, schneide sie in Stücke und zerstampfe sie in einem geeigneten Gefäß mit einer Gabel. Gib die weiteren Zutaten hinzu und verrühre alles…

Apfel-Senf-Kokos-Sauce

Die Kreation eignet sich zum Dippen von Rohkost und als Salatsauce! Zutaten: 2 Äpfel 4 TL Senf (https://eigene-naturprodukte.de/senf-selber-machen/) 1/2 Zwiebel 100 ml Kokossahne (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-sahne-aus-kokosmilch/) Salz & Zucker Zubereitung: Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Solange mixen, bis die Sauce eine geschmeidige Konsistenz annimmt.

Linseneintopf mit Koriander

Linsen sind sehr nahrhaft und gesund. Gerade deshalb gewinnen sie vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen immer mehr an Beliebtheit. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das schmackhafte Rezept! Zutaten: 2 Gläser gekochte Linsen 2 EL Ghee 6 EL Mehl Zitronensaft Koriander Knoblauch, 5 Zehen Kreuzkümmel Apfelessig 1EL Zubereitung: Das Mehl im Ghee anrösten, Einbrenn machen….

Gelbe Linsensuppe

Hier ein köstliches Rezept für eine Linsensuppe mit Ingwer, Koriander und mehr! Vielen Dank an Dunya Reisinger für das klasse Rezept! Zutaten: 2 TL gemahlener heller Kümmel 2 Gläser gelbe Linsen 1 Liter Wasser Salz 1 Zitrone 1 TL gemahlener Ingwer 2 TL gemahlener Koriander 1 TL Pfefferonipaste (https://eigene-naturprodukte.de/scharfe-pfefferonipaste/) 5 Zehen Knoblauch Pflanzliches Fett, Ghee…

Schnelle Kokos-Gemüsesuppe

Gemüsesuppe schmeckt an kalten besonders lecker und tut dem Körper gut! Vielen Dank an fenris_stormdancer für das tolle Rezept! Zutaten: 1 Pck TK Suppengemüse Wasser Salz & Pfeffer 1 TL Sambal Oelek 2 feingeschnittene, in etwas Öl angebratene Zwiebeln 6 große Tomaten, geschnitten 3 geschnittene Paprika 1 Dose Kokosmilch 2 Tassen Reis Curry Zubereitung: Suppengemüse…

Vegane Mayonnaise in 5 Minuten

Endlich können wir euch ein leckeres, günstiges,schnelles und einfaches Rezept zur Herstellung von eigener veganer Mayonnaise vorstellen. Zutaten: 225 g Cashew-Kerne (4 Stunden einweichen lassen) 55 ml Stilles Wasser 1 EL Senf (https://eigene-naturprodukte.de/senf-selber-machen/) 2 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen Prise Meersalz & Kurkuma Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine geschmeidige…

Gesunde Süßkartoffel-Rote Beete-Suppe

Wenn sich eure Geschmacksknospen in letzter Zeit wegen fehlender Abwechslung beschwert haben, könnt ihr sie mit dieser ungewöhnlichen Suppenkreation zufrieden stimmen. Zutaten: 225 g geschnittene Zwiebeln 3 zerhackte Knoblauchzehen 1 EL Tyhmian (frisch oder getrocknet) 1 TL Paprikapulver 450 g zerkleinerte Rote Beete 450 g zerkleinerte Süßkartoffeln 450 g zerkleinerte Kohlrübe (optional) 1/2 TL Meersalz…

Currysauce

Mit freundlicher Genehmigung von http://www.veganbomb.de/ Zutaten für 4 Portionen: 250ml Sojajoghurt, natur 1 El gelbe, milde Currypaste 2 Knoblauchzehen etwas frische Minze Zitronensaft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Knoblauch und die Minze fein hacken und zusammen mit dem Joghurt und der Currypaste vermischen. Dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vegane Sauce Hollondaise

Mit freundlicher Genehmigung von http://www.veganbomb.de/ Zutaten für 2 Personen 4 El Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 1 El Smanta Pflanzencreme (vegane “Flüssigbutter”) 250ml Sojacuisine 50ml Sojamilch 1/2 El Senf, mittelscharf (https://eigene-naturprodukte.de/senf-selber-machen/) 1 1/2 El Zitronensaft 2 El Hefeflocken 1 1/2 Tl Salz Zubereitung: Als erstes schmelzt ihr die Butter bei mittlerer Temepratur und gebt zusätzlich die Smanta…

Kokossauce mit Kurkuma

Die Sauce ist vielseitig verwendbar. Sie passt beispielsweise sehr gut zu Gemüse und Reis. Zutaten: 100g Kokosnuss 1 Tl Kurkuma 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 25g Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 1 Tl Ingwer 1/2 Zimtstange Salz, Pfeffer, Birkenzucker Zubereitung: Die Kokosnuss klein schneiden und in einem halben Liter Wasser zum kochen bringen. Danach sofort vom Herd nehmen…

Fenchelsuppe

Der Fenchel wurde 2009 zur Heilpflanze des Jahres gekürt. In ihm stecken viele Inhaltsstoffe die ihn nicht nur bekömmlich, sondern auch äußerst gesund machen. Zutaten: 1 kg Salatgurken 1 Zwiebel 40 g Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 1/3 l Gemüsebrühe 1/2 Tl Fenchelsamen 1 El gehackter Dill Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Weißweinessig Zubereitung: Die Gurken…