Fenchelsuppe

  Der Fenchel wurde 2009 zur Heilpflanze des Jahres gekürt. In ihm stecken viele Inhaltsstoffe die ihn nicht nur bekömmlich, sondern auch äußerst gesund machen. Für diese Fenchelsuppe verwende wir die Samen, es gibt natürlich auch Varianten mit frischem Fenchel. Zutaten: 1 kg Salatgurken 1 Zwiebel 40 g Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 1/3 l Gemüsebrühe 1/2…

Eingelegte Gewürzgurken nach Großmutters Art

Gewürzgurken sind unreife Gurken, die mit einem kochenden Essig-Kräuter-Sud übergossen werden und dadurch pasteurisiert sind. Zutaten: 5 kg Gurken 3 große Zwiebeln 250 g Meerrettich (Kren) 3 Liter Wasser 3/4 Liter Essig, 10% 250 g Zucker 125 g Salz 1 Bund Dill und Bohnenkraut 2,5 EL Pfefferkörner und Senfkörner 1 Beutel Einmachhilfe #Gewürzgurken Click To…