Erdbeer Bananen Smoothie mit Haferflocken

Ein schneller Power Smoothie zum Frühstück gefällig? Diese Smoothie Variante mit Haferflocken verleiht dir Energie über mehrere Stunden. Wie Wertvoll sind die Zutaten Hafer, Banane, Erdbeere für uns? Zu erwähnen wäre hier der hohe Anteil an Zink und Eisen in Haferflocken, welcher höher ist als beim Fleisch, und daher besonders bei vegan lebenden Menschen ein…

Rosinenbrötchen

Wer keine Rosinen mag, kann diese auch getrost weglassen. Mit freundlicher Genehmigung von: http://lemmi-go-vegan.blogspot.de/ Zutaten: 350 g Vollkornmehl 40 g Rohrzucker 1/4 Würfel frische Hefe Prise Meersalz 300 ml Soja-, oder Hafermilch 10 EL Olivenöl Rosinen (nach belieben) Zubereitung: Die Milch leicht erwärmen. Mehl und Zucker mischen und eine Kuhle für die Hefe, Zucker und Milch…

Quinoa-Brokkoli-Auflauf

Mit freundlicher Genehmigung von: http://gopalgovegan.wordpress.com/ Zutaten (für eine mittlere Auflaufform): 1 Tasse Quinoa 1/2 Tasse rote Linsen Tomatenmark 2-3 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 EL Haferflocken 500 g Brokkoli Vegane „Butter“ Hefeflocken Mehl Olivenöl Salz & Pfeffer getrocknete Kräuter nach Geschmack Zubereitung: Brokkoli putzen und in mundgerechte Teile schneiden. In einem Topf mit…

Mandeljoghurt

Veganes Mandeljoghurt Dieser Joghurt eignet sich auch für Soja-Allergiker und Personen mit Laktoseintoleranz. Vielen Dank an Ines Franke für das tolle Rezept! Zutaten: 50g Mandelpüree 65ml Wasser 1/8 TL Probiotikum (z. B VitaBiosa oder SymbioLact) Zubereitung: Das Madelpüree mit dem Wasser und Probiotikum im Mixer mixen. In ein sauberes Glas füllen, mit einem Tuch abdecken,…

Feigencreme Kuchen

Vielen Dank an Martina Otasek für das leckere Rezept! Zutaten: -2 Tasse Haferflocken -2 Tasse Rosinen -3 Tassen Cashewkerne -1/2 Tasse Kokosnussöl -1 1/2 Tassen getrocknete Feigen -Saft einer Zitrone -1/2 Tasse Agavendicksaft -1/4 Tasse Wasser falls die Masse nicht cremig genug ist Zubereitung: Haferflocken und Rosinen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern,…

Zimtschnecken

Lust auf leckere vegane Zimtschnecken? Vielen Dank an Katja Maria Bieser für die leckere Idee! Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 150 g Zucker 125 g Alsan-Margarine (Alnatura) 30 g Hefe 250 ml Hafermilch 2 El Sojamehl mit 6 El Wasser zu einer geschmeidigen Masse verrühren (dient als Eiersatz) 1 Prise Salz Für die…

Selbstgemachtes Knäckebrot

Knäckebort lässt sich schnell und kostengünstig selbst herstellen. Vielen Dank an Chrisu Jähnl für das geniale Rezept! Zutaten: 250 g Weizen 2 TL Kräutersalz 150 g Hafercuisine 40 g Sesam Zubereitung: Alles zusammenkneten und etwa 8 Stunden ruhen lassen. Dünn auswalken, „Rechtecke“ ausschneiden, aufs Backblech und bei 200 Grad etwa 20 min im Rohr ganz…

Vegane Krapfen

Mit freundlicher Genehmigung von: http://miss-veganilicious.blogspot.co.at Zutaten: 1kg Mehl 2 Packungen Germ (frisch) 500ml Soja oder Hafermilch den Abrieb von einer Zitrone 1 TL Vanillezucker 100g Rohrohrzucker 40g Alsan (schmelzen lassen!) Zubereitung: Wie immer ein Dampfl bereiten und schauen ob die Germ gut aufgeht. Dann alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem geschmeidigen Teig…

Einfache vegane Pfannkuchen

Mal wieder Lust auf leckere Pfannkuchen? Vielen Dank an Katja Maria Bieser für das tolle Rezept! Zutaten: 125g Dinkelmehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Sojamehl mit ca. 6 EL Wasser angerührt (damit eine geschmeidige Masse entsteht) 2 EL Agavendicksaft Hafermilch ½ Päckchen Bachpulver Zubereitung: Das Dinkelmehl mit Salz, Vanillezucker und Agavendicksaft in…

Vegane Quarkbällchen

Hier ein leckeres und einfaches Rezept für vegane Quarkbällchen! Vielen Dank an Diana Zimmermann für das leckere Rezept! Zutaten: 250 g Mehl 130 g Zucker 250 g Seidentofu (ich hab Naturtofu genommen und mit etwas Sojamilch verrührt) 3 EL Pflanzenmich (Soja-, Hafer- oder Reismilch) 2 TL Ei-Ersatzpulver o. Sojamehl 1/2 TL Bourbon-Vanillepulver 2 TL Backpulver…

Selbstgemachte Semmelknödel

Mit freundlicher Genehmigung von: http://miss-veganilicious.blogspot.co.at Semmelknödel sind lecker und sehr schnell selbst zubereitet. Zutaten (für 3 Knödel): 160g vegane Vollkornweckerl trocken und gewürfelt 3 EL Kichererbsenmehl 250ml Sojamilch/Hafermilch oder Reismilch Salz, Pfeffer, Petersilie und Muskatnuss 2 EL Alsan 1 kl Zwiebel Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden und in der Alsan anschwitzen. Dann zu den Semmelwürfeln…

Paprika-Vollkornspaghetti

Vielen Dank an Petra Markgraf für die Inspiration! Zutaten: 2 Paprika (rot grün oder gelb, wie man mag) 250 g Vollkornspaghetti 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl oder Rapsöl – oder anderes… 250 ml Hafer-Cuisine 2 EL Dill Prise Salz & Pfeffer (weiß oder schwarz) Zubereitung: Die Spaghetti al dente kochen. Die Zwiebel würfeln…

Hafer-Mandel-Cremefine (Vegane Kochcreme)

Hier findet ihr ein einfaches Rezept, mit dem ihr euer Cremefine selber herstellen könnt. Zutaten: 100 g Haferflocken 100 g Rohe Mandeln 1 EL Kokosöl (https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 300 ml Wasser 1 Prise Meersalz 1 Nussmilchbeutel (gibt es in jeder Drogerie) Zubereitung: Gib alle Zutaten in eine Küchenmaschine und mixe solange, bis die Masse geschmeidig ist. Filtere…

Mandelmus-Gesichtsmaske mit Banane und Pfefferminz

Wer seiner Gesichtshaut etwas richtig Gutes tun will, kann es mit dieser einfach herzustellenden Maske versuchen. Zutaten: 1 1/2 EL Mandelmus 1 EL Mandelmilch 1/2 Banane 1 Tropfen Pfefferminzöl 2 EL Haferflocken Zubereitung: Pürriere zunächst die Banane. Gib sie mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine und mixe für etwa eine Minute. Fertig ist die…

Beeren-Haferflocken-Quark

Beeren-Haferflocken Quark … eignet sich als leckeres Dessert oder ausgefallenes Frühstück und gibt Dir Kraft für den Tag. Zutaten – 1 KG Veganer Magerquark – 2 Pck. Vanillezucker – 3 EL Zucker – 1 Schuss Sojamilch – 8 EL Haferflocken – 250 g Waldbeeren – Optional: Erdbeeren Zubereitung Den Quark mit einem Schuss Milch, dem…