Radieschengrün-Pesto

Radieschen Pesto Radieschengrün enthält Chlorophyll, welches die Heilwirkung von Grünen Smoothies positiv beeinflusst. Manche Menschen sind der Meinung, dass das Blattgrün einen vorherrschenden Eisen- oder Magnesiummangel beheben kann. Vielen Dank an Anke Nitram für die kreative Idee! Zutaten: Blätter von einem Bund Radieschen 50 g Mandeln 2-3 gepresste Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Meersalz & Pfeffer…

Avocado-Smoothie

Avocado Smoothie Die Avocado ist neben der Olive die fettreichste Frucht überhaupt. Darüber hinaus enthält sie eine große Menge an Vitaminen wie z. B. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Vielen Dank an Marina Uhlenbrock für die inspirierende Idee! Zutaten: 200 ml Mandelmilch (https://eigene-naturprodukte.de/mandelmilch/) 1 Kleine Avocado 1/2 Limette 1 Banane 2-3 EL…

Weiße Schokolade

Wusstet ihr, dass es ganz leicht ist, Schokolade ohne Kuhmilch, Zucker und künstliche Zusatzstoffe herzustellen? Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com/ Zutaten: 50 g Kakaobutter 20 g Kokosöl Mark einer Vanilleschote 50 g Cashewkerne 4 EL Agavendicksaft für die erste Variante: Haselnüsse für die zweite Variante: Kokosraspeln Zubereitung: Kakaobutter und Kokosöl sanft schmelzen. Zum Beispiel im Dörrgerät,…

Veganer Rohkost Kakao

Wow! Dieses rohköstliche vegane Kakaorezept kommt ganz ohne Zucker, Kuh- oder Sojamilch aus. Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com Zutaten: 50 g Haselnüsse, über Nacht eingeweicht 50 g Datteln, über Nacht eingeweicht (circa 8 Stück) 50 g Cashews, über Nacht eingeweicht 2 EL rohes Kakaopulver 300 ml Wasser Ein fingerkuppenbreites Stück Vanilleschote Optional: Etwas Kokossahne (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-sahne-aus-kokosmilch/)…

Rohkost-Snickers

Wer kann da schon widerstehen? 😉 Zutaten: Basis: 3 EL Erdnussbutter (https://eigene-naturprodukte.de/erdnussbutter/) 3 EL Ahornsirup 1 EL Pinienkerne 75 g Haselnüsse 1/2 TL Vanillepulver 1 Prise Himalaja-Salz Karamell: 10 Datteln 1/2 TL Himalaja-Salz 1/2 TL Vanillepulver Etwas Wasser (soviel bis die Creme geschmeidig ist) Weitere Komponenten: 75 g Erdnüsse 150 g Vegane Schokolade (https://eigene-naturprodukte.de/hausgemachte-schokolade-mit-beliebigen-toppings/) Zubereitung:…

Butter aus gerösteten Haselnüssen

Hier ein einfaches und schnelles Rezept für eine verführerische Butter aus gerösteten Haselnüssen. Zutaten: 400 g Rohe Haselnüsse 1/2 Vanilleschote Zubereitung: Heize den Backofen auf 170° vor. Lege die Haselnüsse auf ein Backblech und backe sie für 10 Minuten. Achte darauf, dass sie nicht schwarz werden. Reibe die Haut der Nüsse vorsichtig mit einem Küchenhandtuch…

Schnelle Blätterteig-Nuss-Schnecken

Köstliche, selbstgemachte Blätterteig-Nuss-Schnecken sind schnell gemacht und eine schöne Backidee in der Vorweihnachtszeit. Vielen Dank an Tiervreundin für das leckere Rezept! Zutaten (für 14-16 Stück): 1 Rolle veganen Blätterteig aus dem Kühlregal 200g gemahlene Haselnüsse 120g Zucker Etwas Sojamilch Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen. Aus den Nüssen und Zucker mit etwas Sojamilch einen Brei herstellen und…

Rohköstliche Zimtsterne

Mit freundlicher Genehmigung von: https://www.facebook.com/Dessertseinmalanders Selbst gebackene Zimtsterne schmecken besser als die aus dem Supermarkt und sind darüber hinaus gesünder. Außerdem ist es schön, in der Vorweihnachtszeit mit der ganzen Familie die Keksboxen zu füllen. Hier einmal eine andere Version der Zimtsterne, die ganz ohne Zucker, Mehl oder Margarine auskommt. Zutaten: 80 g Getrocknete Apfelschnitze…

Waldbeer-Nougat Nussecken

Mit freundlicher Genehmigung von http://www.veganbomb.de/ Zutaten für ca. 40 kleine Nussecken oder 1 großes Blech Für den Teig: 300g Mehl 4 ersetzte Eier (No Egg Pulver oder Sojamehl) 160g Vegane Butter  (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 150g Zucker 2 Tl Backpulver Für den Belag: 4-6 El Waldfruchtmarmelade 200g Zucker 200g Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 200g gemahlene Haselnüsse 200g gehackte Haselnüsse 100g ungesalzene…

Haselnuss-Ingwer-Schnitten

Hier eine leckere vegane Süßigkeit für zwischendurch. Zutaten: 100 g Kandierter Ingwer (https://eigene-naturprodukte.de/kandierter-ingwer/) 140 g Puderzucker 175 g Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 250 g Mehl 70 g Gehackte Haselnüsse 1 Limette 1 Prise Salz Zubereitung: Den Ingwer in kleine Stückchen schneiden und etwa 1 EL für die Dekoration beiseite legen. Den restlichen Ingwer mit 60 g…

Vegane Schokocreme

Vegane Haselnusscreme (ähnlich Nutella) Veganer müssen immer auf die leckeren Dinge des Lebens verzichten??? Denkste! Hier gibt es ein Rezept für die Herstellung einer veganen Schokocreme! Zutaten für ein Glas (ca. 300 – 400 Gramm): 85 Gramm Haselnüsse (ca. 24 Std. in Wasser einweichen) 50 Gramm geröstete Erdnüsse oder geröstete Haselnüsse (je nach Geschmack) 200…