Schnelle Pizzaschnecken

Mit freundlicher Genehmigung von: https://www.facebook.com/vaultiere Zutaten: – 1 Rolle frischen Blätterteig – 3 El Tomatenmark – 1 El Wasser – Pizzakräuter-Mischung – Prise Salz – geriebener veganer Käse (bei uns Wilmersburger und Daiya Cheddar) Zubereitung: Tomatenmark mit der Wasser, Gewürzen und Salz vermengen und auf den Blätterteig streichen. Mir Käse bestreuen und dann aufrollen. In Scheiben…

Southwest Veggie Nachos

Zutaten: 2 EL Olivenöl 200 g Tortilla-Chips (natur) 400 g natriumarme schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft 1 grüne Paprika, gewürfelt 150 g gefrorener Mais (aufgetaut) 30 g gemahlener Kreuzkümmel 50 g geschnittene schwarze Oliven 3 EL eingelegte Jalapeno Scheiben 400 g Veganer Käse (https://eigene-naturprodukte.de/veganer-kaese-am-stueck/) 4 große Eiertomaten 100 g gehackte rote Zwiebel 30 g Koriander,…

Veganer Käse am Stück

Veganer Schnittkäse selbst gemacht. Vielen Dank an Sam Choi für das schöne Rezept! Zutaten: 300 ml Pflanzenmilch 3 TL Agar Agar Pulver 50 ml Kokosöl 2 TL Salz 125 g Cashewnüsse 100 ml Wasser 1 EL Misopaste 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Die Pflanzenmilch mit dem Agar Agar, dem Öl und Salz vermischen und unter Rühren…

Bärlauch Cashew Frischkäse

Dieser vegane Frischkäse mit Bärlauch ist wunderbar leicht herzustellen und vielleicht verführt Sie ja dieses kleine Rezept dazu selbst mal ein wenig in die Natur zu gehen und frischen Bärlauch zu suchen 😉 Vielen Dank an Franziska Schuller für das tolle Rezept! Zutaten: 200 g Cashewkerne 1 Handvoll Frischen Bärlauch Meersalz & Pfeffer 350 ml…

Fenchelgratin

Fenchelgratin Bereits 100 Gramm Fenchel decken den Tagesbedarf an Vitamin A und C ab. Doch das ist noch nicht alles. Das Gemüse enthält darüber hinaus Athenol (ätherisches Öl), Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Eure Gesundheit wird sich freuen! Zutaten: 4 Fenchelknollen mit Fenchelgrün 150 g Vegane Kokossahne (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-sahne-aus-kokosmilch/) 100 g Veganer „Frischkäse“ (https://eigene-naturprodukte.de/veganer-frischkaese/) 1 Knoblauchzehe…

Rohköstlicher Erdbeer-Käse-Kuchen

Kennt ihr schon Rezepte für leckere Rohkost-Kuchen? Hier findet ihr eine von vielen spannenden Variante! Mit freundlicher Genehmigung von: http://nordischroh.com Zutaten für eine 26er Springform: Boden: 250g Mandeln 250g Datteln etw. Vanille etw. Salz Creme: 150g Kokosmus* 500g Erdbeeren (tiefgefrorene Erdbeeren müssen bei der Verarbeitung vollständig aufgetaut sein) 3 El Agavensüße 3 El Zitronensaft 60g…

Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffelauflauf

Hier eine sehr leckere Katroffelauflauf-Variante mit Blumenkohl und Brokkoli! Mit freundlicher Genehmigung von: http://www.nudelnmitohnesauce.de Zutaten: 1/2 Blumenkohl, in Röschen zerteilt 1 kleinen Brokkoli, in Röschen zerteilt ca. 400 g Kartoffeln (oder weniger, so, wie ihr das „Mischungsverhältnis“ mögt) 750 ml Gemüsebrühe 1 Prise Muskat 50 ml Pflanzensahne (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/vegane-sahne-aus-kokosmilch/) ein paar Spritzer Zitronensaft 3-4 Tl…

Spinat-Lasagne

Lasagne kommt auch problemlos ohne Fleisch aus. Schaut selbst! Zutaten: 8 Lasagneblätter (oder 10, je nach Auflaufform-Größe) 1/2 Pck. TK-Balttspinat 1 Pck. Dinkelsahne 1/2 Pck. Soyananda Knoblauch-Kräuter „Frischkäse“ 1 Zwiebel 1/2 Schale getrocknete Soft-Tomaten in Öl 2 Tl Mandelmus 50 ml Wasser 1/2 Pck. Soynanda „wie Sauerrahm“ 2 kleine Handvoll Daiya Cheddar, gerieben (oder anderer…

Bio-Pizza

Mal wieder Lust auf Pizza? Vielen Dank an Chrisu Jähnl für das schöne Rezept! Zutaten: 300g Getreide, fein gemahlen (z.B. 200g Weizen und 100g Kamut) 1/2 Päckchen Trockenhefe 0,2 Liter warmes Wasser 2 EL Distelöl (oder Sonnenblumenöl, oder Rapsöl …) 1 TL Kräutersalz 1 TL Brotgewürz (=Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander; alles gemahlen) Zubereitung: Alles…

Zitronen-Erdbeer Cheesecake

Hier das Rezept für einen köstlichen Zitronen-Erdbeer Käsekuchen. Hmmmmmm, yummi! 🙂 Mit freundlicher Genehmigung von: https://www.facebook.com/Dessertseinmalanders Zutaten: Tortenboden: 150g Baum- oder andere Nüsse, gemahlen 4 gr. Datteln ein wenig Salz ev. Wasser oder Zitronensaft Zitrone: 1 Zitrone (Abrieb und Fleisch) 1/2 TL Cashews 2 EL Kokosmus 2 EL Dicksaft Erdbeere: 10 Erdbeeren (oder jetzt im…

Veganer „Frischkäse“

Veganer Frischkäse Selbst auf die Konsistenz und den Geschmack von Frischkäse müssen Veganer nicht verzichten. Dieses Rezept ist günstig und in wenigen Minuten umgesetzt 🙂 Zutaten: 200 g Seidentofu (gibts hier) gemischte Kräuter (frisch oder tiefgekühlt) Saft von einer 1/2 Zitrone Salz 2 – 3 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: Den Tofu mit einem Pürrierstab oder in…