Wirsingrouladen

Wirsingrouladen Sehr bekömmliches Rezept für vegane Wirsingrouladen, der Apfelessig am Schluss rundet das Gericht hervorragend ab. Zutaten: 6-8 Einzelne Wirsing-Blätter einzeln (Strunk vorher ausschneiden) 1 TL Natron 150 – 200 g Risottoreis 2 TL Paprikapulver Stück Mango & Rettich 1 Lauchstange 3 Möhren 1/2 Dose Kokosmilch Saft einer halben Zitrone Apfelessig Salz Zubereitung: Die Wirsing-Blätter…

Vegane Kokos-Tomaten-Suppe

Habt ihr schon mal eine heiße Tomatensuppe mit Kokosmilch verfeinert? Falls nicht, solltet ihr es unbedingt mal probieren 😉 Zutaten: – 1 kg Tomaten – 2 Zwiebeln – 1 TL Rohrohrzucker – 5 EL Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) – 30 g Tomatensauce (https://eigene-naturprodukte.de/selbst-gemachte-tomatensosse/) – 500 ml Gemüsebrühe – 500 ml Kokosmilch – 1 Bund Basilikum – Salz…

Kokos-Kartoffelpüree

Kennt ihr schon Kartoffelpüree mit Kokosmilch? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Zutaten: 1000 g Kartoffel 275 ml Kokosmilch 2 TL Meersalz Prise Muskatnuss Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und ca. 30 Minuten in Salzwasser gar kochen. Das Wasser abschütten und die Kartoffeln zerstampfen. Danach mit Kokosmilch und Muskat verrühren und mit Salz würzen. Kartoffeln…