Kurkuma Pudding mit Rosenknospen und Tonkabohnen

Ein herrliches orientalisches Rezept für einen Kurkuma Pudding: 1 TL Kardamom 2 Stk Tonkabohnen 1/ EL getrocknete Rosenknospen 1/2 Tasse (frischen) Kurkuma 1/4 Tasse (frischen) Ingwer 1 l Milch 1/4 l Reismehl 1/4 l Honig Kardamom, Tonkabohnen und Rosenknospen im Mörser zerkleinern. Frischen Kurkuma und Ingwer der Länge nach schneiden und mahlen. Mit Milch, Kardamom,…

Stärkender Ingwertee

Ingwer wird ähnliche Wirkungen wie die einer Schmerztablette zugeschrieben. Die Wurzel wirkt antibiotisch und immunstimulierend. Daher ist sie ein gutes Tonikum und Stärkungsmittel. Zutaten: 1 Liter Wasser 2,5 EL frisch geriebenen Ingwer Prise Kurkuma & Pfeffer 1 Zitronenscheibe Zubereitung: Die Zutaten mit siedendem Wasser übergießen und etwa sieben Minuten ziehen lassen. Abseihen und in kleinen…

Gemüse-Kokosnuss-Curry

Kokosnuss macht sich auch in einem Gemüse-Curry sehr gut! Zutaten: 1 Zwiebel grob gehackt 3 Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten 2,5 cm Ingwerwurzel, in feine Scheiben geschnitten 2 Frische grüne Chillies entkernt und fein gehackt 1 EL Pflanzenöl 1 TL gemahlenes Kurkuma 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1kg Gemischtes Gemüse, Blumenkohl, Zucchini,…