Kräftige Minestrone

Lust auf einen Teller mit warmer und gesunder Gemüsesuppe (Minestrone)? Mit freundlicher Genehmigung von: Kochen für „V“aultiere Zutaten: 1 kl. Zucchini 2 große Möhren 1 kl. Spitzkohl 4 Stangen Sellerie 2 Stangen Porree 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 10 Tomaten 200 g Suppennudeln (wir hatten die Bauernhof-Nudeln von Alnatura) 1 l Gemüsebrühe 2 El Tomatenmark…