Fliedersirup

Fliedersirup selbst gemacht Der Flieder ist außerordentlich bitter. Doch gerade diese Bitterstoffe sind dafür verantwortlich, dass die Pflanze ein bewährtes Heilmittel gegen Fieber und Verdauungsschwäche ist. Deshalb hat sich der Fliedersirup ob seiner süße besonders bei Kindern bewährt. Vielen Dank an Manuel Hensen für das schöne Rezept! Zutaten: 1 KG Zucker 15 g Zitronensäure 1,5…

Kardamon Minze Sirup

Es ist Sommer, es ist heiß.. was gibt es da besseres als einen erfrischenden Sommer-Drink? Hier verrate ich euch mein Rezept für einen Cardamom-Minzen-Sirup den man zu sehr leckeren Zubereitungen mixen kann: 1 Handvoll frische Pfefferminze 4-5 grüne Cardamom-Kapseln 1 L Wasser 1 Kg Zucker ½ TL Zitronensäure Die Minze und die Cardamom-Kapseln werden zusammen…

Zirbenzucker, Zirbenhonig und Zirbensirup

Zirbenzucker, Zirbenhonig und Zirbensirup. Die Zirbe (Pinus cembra) ist eine Art der Kieferngewächse und vor allem in den höheren Regionen im Alpenraum verbreitet. Ihre charakteristisch bläulich gefärbten Zapfen werden gerne zu Schnaps und Likör verarbeitet. Eine weitere Möglichkeit ist der Zirbenzucker, oder Zirbenhonig, der mit etwas Geduld sehr leicht herzustellen ist. Man verwendet die frischen,…

Schlehensirup

Schlehen sind ein beliebtes Stärkungsmittel, das schnell fit macht. Darüber hinaus können sie bei Entzündungen im Hals- und Rachenbereich helfen. Dieser Schlehensirup lässt sich leicht selbst machen und hervorragend lagern. Damit haben Sie sich ein Stück Sommer eingefangen. Zutaten: 1 kg Schlehen 0,5 kg Zucker 1/4 TL Zimt 0,5 Msp. Nelkenpulver 1 L Wasser #Schlehensirup…

Holundersirup

Holundersirup selbst herstellen Der Holundersirup ist gut geeignet als Basis für Säfte, aber auch z.B. mit Prosecco verträgt er sich wunderbar. Die schwarzen Holunderbeeren enthalten sehr viel Vitamin C und können dem Körper als Saft, Sirup oder Marmelade zugeführt werden. Zutaten: 250 ml Wasser 125 ml Wildkräuterhonig (https://eigene-naturprodukte.de/wildkraeuterhonig/) 75 g Getrocknete Holunderbeeren Zubereitung Holundersirup: Bring…

Spitzwegerich-Salbeisirup

Spitzwegerich Sirup mit Salbei, Ringelblume und Pfefferminze Der Sirup enthält den schleimlösenden Spitzwegerich, Salbei, welcher desinfiziert, Ringelblume, die den Verdauungsapparat stärkt und Pfefferminze, die einen positiven Einfluss auf den Magen hat. Vielen Dank an Bianka Rau für das schöne Rezept! Zutaten: 25 g Spitzwegerich 25 g Salbei 25 g Ringelblumen 25 g Pfefferminze 1 Bio-Zitrone…

Rosenblüten-Holundersirup

Rosenblüten – Holundersirup Auch eine erfrischende Sirupalternative. Verführen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste mit diesem selbstgemachten Rosenblüten Sirup mit Holunder Zutaten: 3 Gramm Ungespritzte Duftrosen 30 Holunderblüten 3 Biozitronen in Scheiben geschnitten Saft von 3 Zitronen 4 Liter Wasser 3 KG Zucker Zubereitung: Die Zutaten in einem Topf mischen und zwei Tage gut durchziehen…

Waldmeister-Sirup

Waldmeister schmeckt lecker und ist gesund, und der Sirup eignet sich besonders zur Herstellung eines Maitrunk.  Er enthält Cumarin, das bei Kopfschmerzen und Migräne helfen kann. In kleinen Mengen wirkt es aktivierend. Wir machen unseren Waldmeistersirup selbst. Vielen Dank an Sabine Sternberg für das leckere Rezept! Zutaten: 3 Liter Wasser 2 KG Zucker 2 Handvoll…

Pomeranzensirup

Hier zeigen wir euch ein altes Hausmittel zur Appetitanregung. Der Pomeranzensirup ist ganz leicht selbst gemacht. Zutaten: 12 Pomeranzen (Bitterorangen) 0,7 Liter hochwertiger Weißwein 12 EL Rohrzucker #Pomeranzensirup Click To Tweet Zubereitung: Die Früchte waschen und schälen. Die Schalen klein schneiden und in einen Topf geben. Mit dem Weißwein übergießen. Etwa 15 Minuten kochen. Die…

Gesunder Ingwersirup

Ingwersirup Es gibt Menschen, die schwören bei Husten und Schnupfen auf die heilsame Kraft der Ingwerwurzel. Zutaten: Etwa 200gr frischen Ingwer 300gr Rohrzucker Saft von ca. 4 Zitronen 500 ml Wasser Zubereitung: Zubereitung: Ingwer schälen und fein reiben (ich hab ihn dazu in der Moulinette klein gehackt!) . Dann alle Zutaten in einem Topf zum…

Pfirsisch-Thymian-Sirup

Pfirsich-Thymian-Sirup Mit dem Sirup lässt sich Eistee oder Limonade verfeinern. Ihr könnt ihn auch mit kaltem Wasser mischen. Zutaten: 3 Geschälte Pfirsiche 100 g Zucker (oder Stevia) Ein Paar Tyhmianzweige Zubereitung: Gib alle Zutaten in eine große Pfanne und koche sie kurz auf. Lass die Ingredienzen auf kleiner Hitze für 30 Minuten weiterköcheln. Zerdrücke nach…

Gesunder Granatapfel-Sirup

Grantapfel Sirup Granatäpfel sind wahre Alleskönner, wenn es um das Thema Gesundheit geht. Sie halten den Blutzuckerspiegel stabil, hemmen Entzündungen hemmen und helfen bei Verdauungsproblemen. Vielen Dank an Dunya Reisinger für das Rezept! Zutaten: 5kg Granatapfel Holzmörser Zubereitung: Die Granatäpfel halbieren und mit dem Mörser über einem Eimer so lange ausklappen, bis sich alle Kerne…

Meerrettichsirup

Sirup aus Meerrettich (Kren) Der Meerrettichsirup hat sich vor allem Stirnhöhlenkatarrh oder Nebehöhlemkatarrh, und im allgemeinen bei allen Erkältungen der Atemwege bewährt. Zutaten: Ein kleines Stück Meerrettich Etwas Ahornsirup Zubereitung: Den Meerrettich fein reiben und lagenweise mit dem Ahornsirup in ein Glas füllen. Nach 24 Stunden abpressen und in Fläschchen füllen. Kühl gelagert hält sich…