Bio-Pizza

Mal wieder Lust auf Pizza? Vielen Dank an Chrisu Jähnl für das schöne Rezept! Zutaten: 300g Getreide, fein gemahlen (z.B. 200g Weizen und 100g Kamut) 1/2 Päckchen Trockenhefe 0,2 Liter warmes Wasser 2 EL Distelöl (oder Sonnenblumenöl, oder Rapsöl …) 1 TL Kräutersalz 1 TL Brotgewürz (=Kümmel, Anis, Fenchel und Koriander; alles gemahlen) Zubereitung: Alles…

Tomaten-Kokos-Suppe

Hier ein Rezept für eine schmackhafte Suppe mit Tomaten und Kokos! Vielen Dank an Carmen Tietje für die tolle Idee! Zutaten: 1 Zwiebel 2 Karotten 1 EL Olivenöl 150ml Vegane Gemüsebrühe 750ml Kokosmilch entweder 250g Tomaten aus der Dose oder 4-5 frische Tomaten (diese müssen aber vorher blanchiert werden) Zubereitung: Zwiebel & Karotten fein hacken…

Gemüseröllchen in Tomaten-Kokossauce

Lust auf köstliche Zucchini, Auberginen und Kartottenröllchen in einer feinen Sauce? Vielen Dank an Petra Zänglein für das leckere Rezept! Die gewünschte Menge an Zucchini, Melanzani und Karotten in Scheiben hobeln, übereinanderlegen, einrollen und mit einem Zahnstocher feststecken. In einer Pfanne wie Antipasti anbraten (viel Olivenöl und Kräutersalz) dann in eine Auflaufform oder Topf schichten….

Tomaten-Bananen-Häppchen an Petersilien-Pesto

Die Süße der Banane, die Saftigkeit der Tomate und die Würzigkeit der Petersilie verschmelzen zu einem einzigen Aromafeuerwerk und ist gleichzeitig ein super Kaliumlieferant. Auf dem Titelbild seht Ihr Lebensmittel mit viel Kalium (engl./franz. Potassium) und die finden sich genau  in unsere Zutaten wieder, ein Rezept für ein Pesto mit Mandeln findet Ihr übrigens hier….

Geröstete Tomaten mit frischen Kräutern

Geröstete Tomaten aus dem Backofen? Oh ja! Als leckere Vorspeise oder Snack für zwischendurch machen geröstete Tomaten mit frischen Kräutern eine sehr gute Figur. Überzeugt euch selbst 😉 Zutaten: 25 Cherry-Tomaten oder 10 Strauchtomaten Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin) 2 TL Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Meersalz & Schwarzer Pfeffer Zubereitung: Zunächst werden die Tomaten halbiert. Danach…

One-Pot Pasta

Vielen Dank an Tiervreundin für das Rezept! Zutaten (für eine große Portion): 170 g Spaghetti 170 g Cocktailtomaten 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 1 Tl Oregano 525 ml Wasser frischer Basilikum Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und grob hacken. Cocktailtomaten gründlichen reinigen und halbieren oder vierteln. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und…

Getrocknetes Tomaten – Pesto

Hier ein tolles Pesto aus getrockneten Tomaten! Sie können das Pesto als Brotaufstrich, für ein Ciabatta oder z.B. statt dem Parmesan bei Nudelgerichten verwenden. Sie werden sehe wie vielfältig einsetzbar dieses Tomatenpesto ist. Zutaten: 100 g Getrocknete Tomaten 200 g Mandeln 2 EL Knoblauchflocken oder Knoblauch fein gehackt 1 EL Pfefferkörner 1 1/2 EL Meersalz…

Blumenkohl mit Tomaten

Hier ein Rezept für ein knackiges, gesundes Mittagessen! Zutaten: 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 2 El Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/) 250 g Tomaten 2 Tl getrockneter Oregano 1 Prise Zimt 600 g Blumenkohl 3 El Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) Zitronensaft Salz& Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein würfeln. Die Butter in einem Topf erwärmen und Zwiebeln und…

Vegane Kokos-Tomaten-Suppe

Habt ihr schon mal eine heiße Tomatensuppe mit Kokosmilch verfeinert? Falls nicht, solltet ihr es unbedingt mal probieren 😉 Zutaten: – 1 kg Tomaten – 2 Zwiebeln – 1 TL Rohrohrzucker – 5 EL Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) – 30 g Tomatensauce (https://eigene-naturprodukte.de/selbst-gemachte-tomatensosse/) – 500 ml Gemüsebrühe – 500 ml Kokosmilch – 1 Bund Basilikum – Salz…

100% natürlicher Bio-Ketchup

Hier ein Rezept für selbstgemachten Ketchup ohne chemische Zusatzstoffe! #Bio #Tomaten #Ketchup Click To Tweet Vielen Dank an Coach Lemmi für das Rezept! Zutaten: 4 Mittelgroße BIO-Strauchtomaten 2 BIO-ROMA Tomaten 100g BIO-Rohrzucker 100g Passierte BIO-Tomaten (selbst im Mixer passieren) 2 Tl BIO-Paprika edelsüß 1 Tl Himalajasalz 2 BIO-Chilis 2 El Olivenöl (Kaltgepresst) 0,5 Tl Thymian,…

Selbst gemachte Tomatensoße

Für die klassische italienische Tomatensoße gibt es tausende Rezeptvarianten. Wir stellen euch ein Rezept vor, das lecker, gesund und einfach umzusetzen ist. Zutaten: 500g Tomaten (Mit etwas Wasser im Mixer passieren) 2 kleine Zwiebeln 3 EL Balsamico, dunkel 2 EL Currypulver etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer 1 Spritzer Sojasauce Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml) Tomatenmark Wasser #Tomatensauce Click To…

Bruschetta mit Knoblauch und Tomaten

Bruschetta ist in Italien eine gängige Vorspeise. Um den original italienischen Geschmack zu erleben, sind besonders frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Zutaten: 5 Tomaten 2 Knoblauchzehen 5 EL Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/) 2 Ciabatta 1 Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten waschen, halbieren und dan in kleine Würfel schneiden. Dann den Knoblauch klein schneiden, zu…