Kräuterbutter vegan.

Auch Veganer müssen beim Grillen nicht auf eine leckere Kräuterbutter verzichten.

Zutaten
250 g Vegane Butter (https://eigene-naturprodukte.de/vegane-butter/)
100 g Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
1 Knoblauchzehe
5 Tropfen Zitronenöl
5 Tropfen Kokosöl (z.B. https://eigene-naturprodukte.de/oelmuehle-solling-bio-kokosoel-im-buegel-glas-1000ml/)
Pfeffer
Meersalz

Zubereitung
Zunächst erwärmen wir die Butter (z.B. im Wasserbad), bis sie weich wird und geben sie in einen Topf. Die Kräuter und Knoblauch fein hacken und unterheben. Nun das Zitronenöl und Kokosöl dazu geben. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Danach alles noch einmal durchmischen. Zum Schluss die Butter noch einige Zeit ziehen lassen.

Wenn Sie die Butter im Kühlschrank aufbewahren achten Sie darauf dass diese in einem abgeschlossenem Gefäß aufbewahren da die sonst gerne mal den Geruch von anderen gelagerten Lebensmittel annimmt.

Natürlich sind alle Kräuter der Saison super geeignet. Wenn etwa gerade #Bärlauchzeit ist, eignet sich der auch hervorragend, dann allerdings etwas mit dem zusätzlichen Knoblauch aufpassen.

Sie können sich aber z. B. auch direkt eine vegane Bärlauchbutter selbst machen.