Waldmeister-Sirup

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Waldmeister schmeckt lecker und ist gesund. Er enthält Cumarin, das bei Kopfschmerzen und Migräne helfen kann. In kleinen Mengen wirkt es aktivierend.

Vielen Dank an Sabine Sternberg für das leckere Rezept!

Zutaten:
3 Liter Wasser
2 KG Zucker
2 Handvoll blühendes Waldmeisterkraut
3 Bio Zitronen
2 EL Zitronensäure oder Vitamin-C Pulver

Zubereitung:
Wasser und Zucker mischen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann den Waldmeister, die Zitronen (in Scheiben geschnitten) und die Zitronensäure (oder das Vitamin C) in das Zuckerwasser geben. Für fünf Tage an einen kühlen, dunklen Ort stellen. Duch ein feines Tuch abseihen. Mit Eiswürfeln und Limettenscheiben genießen.

[Gesamt:1    Durchschnitt: 3/5]

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